【2026年最新】金沢のおすすめディナー10選｜加賀百万石の夜を彩る絶品名店ガイド

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加賀百万石の城下町・金沢は、のどぐろ・蟹・ガスエビ・加賀野菜など、四季折々の山海の幸に恵まれたグルメの宝庫。夜の金沢では、片町・東山・近江町市場周辺に個性豊かな名店が軒を連ねます。老舗おでん屋から日本海の海鮮居酒屋、ミシュラン掲載のスペイン料理まで、予算やシーンに合わせた10店を厳選しました。

まずは一覧でチェック！金沢のディナーおすすめ10選 比較表

店名	エリア	ここがおすすめ
黒百合（くろゆり）	金沢駅（百番街あんと）	1953年創業の金沢おでん老舗
八兆屋 駅の蔵 金沢駅店	金沢駅	能登牛・加賀料理・地酒が揃う
のどぐろ旬菜 みのりや	広坂・片町	のどぐろ専門のフルコース
加賀料理 大名茶家	片町	旬の加賀野菜と鮮魚の会席
旬魚季菜 とと桜	片町	個室完備の海鮮居酒屋
いたる 本店	下堤町（片町近く）	名物のど黒めしが絶品
金沢商店 片町本店	片町	金沢おでん・のどぐろを肴に地酒
レスピラシオン	香林坊	ミシュラン二つ星のスペイン料理
もりもり寿し 近江町市場店	近江町市場	日本海直送ネタの回転寿司
赤玉本店	片町	昭和26年創業の金沢おでん総本山

金沢ディナーの選び方｜押さえておきたい3つのポイント

1. 「食べたいジャンル」で絞る

金沢ディナーの主役はのどぐろ・加賀料理・金沢おでんの三本柱。日常的な居酒屋使いなら金沢おでんや海鮮居酒屋、特別な夜には加賀会席やスペイン料理のコースと、目的に合わせて選びましょう。

2. エリアで選ぶ

金沢最大の繁華街・片町〜香林坊には居酒屋から割烹まで豊富に揃います。移動の少ない旅行者は金沢駅直結の百番街が便利で、早い時間から開いている店も多め。近江町市場周辺は海鮮に特化した店が集中しています。

3. 予算と予約の要否を確認する

金沢おでんや海鮮居酒屋は3,000〜5,000円でも十分楽しめますが、のどぐろ専門コースや割烹は8,000円〜になることも。人気店は週末予約必須なので、旅行前に公式サイトや電話で確認を。

金沢のおすすめディナー10選を徹底紹介

1. 黒百合（くろゆり）｜金沢おでんの老舗・金沢駅直結で使いやすい

1953年創業の金沢おでん専門店で、金沢駅百番街「あんと」内にあるためアクセス抜群。代表メニューは車麩・加賀蓮根・バイ貝などの地元食材を使ったおでんで、出汁の効いた上品な味わいが特徴。観光帰りや出張帰りに立ち寄りやすく、金沢らしい一杯を気軽に楽しめます。目安予算3,000〜4,000円。

2. 八兆屋 駅の蔵 金沢駅店｜能登牛と加賀料理を一度に楽しむ

金沢駅東口エリアで地物食材を堪能できる居酒屋。能登牛の炙り・加賀蓮根・地酒など石川県産の食材にこだわったメニューが揃い、旅の締めに1杯だけ飲みたいときにも最適。個室やカウンター席もあり、デートや接待にも対応できます。目安4,000〜6,000円。

3. のどぐろ旬菜 みのりや｜のどぐろ尽くしのフルコースに舌鼓

金沢を代表するブランド魚「のどぐろ（アカムツ）」の専門料理を提供する隠れ家的一軒。刺身・塩焼き・しゃぶしゃぶと多彩な調理法で味わえるコースは11,000円〜（仕入れ状況により変動）。とろけるような甘い脂が口いっぱいに広がる体験はここでしかできません。要予約。

4. 加賀料理 大名茶家｜旬の加賀野菜と鮮魚の本格会席

金沢で愛され続ける加賀料理の名店。旬の加賀野菜（加賀れんこん・金時草など）と能登・加賀の鮮魚を使ったコース料理が中心で、テーブルを彩る美しい盛り付けも見どころ。おもてなし感ある個室はグループ旅行や接待にも喜ばれます。目安8,000〜15,000円。

5. 旬魚季菜 とと桜｜片町の海鮮居酒屋、個室完備で使い勝手◎

片町の繁華街に位置する海鮮居酒屋。日本海直送の鮮魚・地元野菜を使った料理と金沢の地酒を合わせる王道スタイルで、個室も充実。のどぐろの炙りや能登カキなど旬のメニューは季節ごとに更新され、何度訪れても飽きません。目安4,000〜6,000円。

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6. いたる 本店｜のど黒めし発祥の名店

「のど黒めし」を世に広めた元祖として知られる酒処。名物ののど黒めし（一合釜）は、最初はそのまま、次に薬味を添えて、最後はのど黒の骨でとった出汁をかけてお茶漬けで—という”三度楽しむ”スタイルが病みつきに。金沢を訪れるなら一度は食べたい一品です。目安4,000〜6,000円。

7. 金沢商店 片町本店｜金沢おでんと地酒を気軽に楽しむ居酒屋

片町のメインストリートに近い雰囲気の良い居酒屋。金沢おでん・のどぐろの塩焼き・刺身盛りをアテに石川の地酒を楽しめるスタイルで、飲み放題コースは3,000円台〜とコスパ良好。グループ旅行のにぎやかなディナーに最適です。

8. レスピラシオン｜ミシュラン二つ星のスペイン料理

金沢の食材を生かしたスペイン料理が評価され、ミシュランガイド北陸で二つ星を獲得した一軒。加賀野菜やのどぐろを独自の調理法でコース仕立てに構成した料理は記念日や特別なディナーに最適。事前予約必須で、コースは15,000円〜。金沢の食の多様性を証明する一店です。

9. もりもり寿し 近江町市場店｜日本海直送ネタをリーズナブルに

近江町市場に隣接した人気の回転寿司店。能登・金沢の港から直送する新鮮なネタが売りで、のどぐろ・ガスエビ・香箱蟹（旬の時期）など金沢ならではのネタが揃います。観光客にも地元民にも長年愛される定番で、ディナータイムも行列必至。目安3,000〜5,000円。

10. 赤玉本店｜昭和26年創業・金沢おでんの聖地

1951年創業の金沢おでん総本山ともいえる老舗。車麩・大根・バイ貝など金沢らしいおでん種を、澄んだ出汁と合わせるシンプルながら深い味わいが特徴。カウンターでおかみさんと話しながら食べるスタイルが、旅人にとっても忘れられない思い出になります。目安3,000〜5,000円。

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金沢ディナーのよくある質問

Q. 金沢ディナーは予約なしで入れますか？

黒百合・もりもり寿しなど比較的大箱の店は予約なしでも入れることがありますが、いたる・のどぐろ旬菜みのりや・レスピラシオンは予約必須。人気店は週末なら2〜3週間前から予約するのがおすすめです。

Q. 金沢で「のどぐろ」を食べるのに予算はどれくらい必要？

居酒屋で単品注文なら1,500〜3,000円程度、のどぐろ専門のコースなら10,000円〜が目安です。コストパフォーマンスを重視するなら、もりもり寿しなどの寿司店でのどぐろネタを単品注文するのも賢い選択です。

Q. 子ども連れでも入れる店はありますか？

金沢商店・もりもり寿し・八兆屋は家族連れにも入りやすい雰囲気。一方、レスピラシオンや割烹系の店は大人の雰囲気なので、子ども連れは事前に確認を。

Q. 金沢グルメをお土産にしたいなら？

のどぐろの干物・加賀棒茶・金沢カレー・金箔スイーツなどが人気。近江町市場や金沢駅百番街のほか、AmazonやAmazonや楽天でもお取り寄せが可能です。

まとめ｜金沢の夜は「のどぐろ・おでん・加賀料理」で決まり

金沢のディナーは、日本海の恵みを生かした海鮮料理から、歴史ある加賀料理・金沢おでんまで、どこを選んでも外れのない充実ぶり。予算と気分に合わせて10店の中から最適な一軒を選び、城下町の夜をとことん楽しんでください。まずは比較表を参考に、気になる店を旅行前に予約しておきましょう。

※営業時間・定休日・メニュー・価格は変更される可能性があります。訪問前に各店舗の公式情報をご確認ください。