【2026年最新】長崎のおすすめラーメン・ちゃんぽん8選｜発祥の味から地元密着の名店まで完全ガイド

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「長崎ちゃんぽん」「皿うどん」発祥の地として知られる長崎は、中華街の老舗から地元っ子御用達のとんこつラーメン専門店まで、麺グルメの層がとにかく厚い街です。「スベっていいとも！」のグルメ都市シリーズ、これまで札幌・京都・広島・金沢・静岡・岡山・熊本・新潟と巡ってきましたが、今回から新たに長崎編がスタートします。異国情緒あふれる石畳の街並みを歩きながら、本当に食べるべきラーメン・ちゃんぽんの名店を8店厳選して紹介します。

長崎は路面電車(路面電車一日乗車券が観光に便利)で主要スポットを回りやすいのも魅力。中華街・思案橋・眼鏡橋はいずれも電停から徒歩圏内なので、食べ歩きプランも組みやすい街です。この記事では、観光の定番である中華街の老舗3店と、地元で愛されるとんこつラーメン専門店を織り交ぜて紹介するので、旅行者にも地元在住の方にも参考にしていただけるはずです。

長崎の麺グルメを選ぶときの4つのポイント

1. 「ちゃんぽん・皿うどん」か「とんこつラーメン」かで方向性を決める

長崎観光の目玉はやはり中華街の名店が生み出した「ちゃんぽん」「皿うどん」。野菜と海鮮の旨味が溶け込んだ白濁スープ(ちゃんぽん)と、パリパリ細麺にとろみあんをかけた皿うどんは、どちらも長崎でしか味わえない一皿です。一方で、地元では久留米系や豚骨醤油系のとんこつラーメンも根強い人気。旅行なら両方を1軒ずつ、地元で暮らすなら普段使いの一杯を探すのがおすすめです。

2. 中華街エリアか、市中心部(思案橋・銅座)かで選ぶ

新地中華街エリアには創業100年超の老舗が集中し、観光客にも入りやすい雰囲気。一方、思案橋・銅座エリアは地元客でにぎわう飲み屋街で、深夜まで営業する庶民派の店が多く、飲んだ〆にもぴったりです。

3. ボリューム重視なら「太麺・大盛り対応」の店をチェック

ちゃんぽんはもともと具だくさんで満腹感が高い料理ですが、店によって麺の量や大盛り対応の有無が異なります。がっつり派は事前にメニューを確認しておくと安心です。

4. 観光の合間なら「中華街」、夜ごはんなら「思案橋・銅座」を拠点に

日中に観光を楽しむなら新地中華街周辺で老舗の味を、夜に飲み歩くなら思案橋・銅座エリアで〆のラーメンを、というように時間帯で拠点を変えるのが長崎グルメを効率よく楽しむコツです。どちらのエリアも徒歩やレンタサイクルで回れる距離にあります。

長崎のおすすめラーメン・ちゃんぽん8選

1. 中華料理 四海樓(しかいろう)

明治32年(1899年)創業、「ちゃんぽん」「皿うどん」の元祖として知られる長崎観光の必訪店。豚骨と鶏ガラをじっくり炊いた白濁スープに、魚介と野菜の旨味がたっぷり溶け込んだ一杯は、まさに長崎グルメの原点。店内は展望フロアもあり、港を眺めながら食事ができるのも魅力です。皿うどんは極細麺のパリパリ食感が絶品で、ちゃんぽんとセットで注文する観光客も多い名店です。

2. 江山楼(こうざんろう) 中華街本店

昭和21年創業、新地中華街を代表する老舗のひとつ。看板の「特上ちゃんぽん」「特上皿うどん」はフカヒレやエビ、イカなど具材が惜しみなく使われ、ワンランク上の味わいが楽しめます。細麺・太麺どちらの皿うどんも選べるのも嬉しいポイント。土日祝は行列必至なので、平日ランチでの訪問がおすすめです。

3. 会楽園(かいらくえん)

昭和2年創業、新地中華街北門近くにある歴史ある中国料理店。2026年には特製ちゃんぽん・皿うどんに帆立や鮑などの高級食材を加えたリニューアルメニューも登場し、地元でも話題に。平日ランチ限定の「長崎満腹セット」はちゃんぽん・ハトシなど長崎名物を一度に楽しめるお得なセットです。

4. 麺也 オールウェイズ 万屋店

行列必至の人気とんこつラーメン専門店。看板メニューの「レモンとんこつらーめん」は、濃厚な豚骨スープにレモンの爽やかな酸味を効かせた変わり種で、スープを飲み干せるほどあっさりした後味が魅力。担々麺も人気で、清潔感のある店内は女性や子ども連れでも入りやすい雰囲気です。

5. 三八(さんぱち)ラーメン 銅座店

こってりニンニクが効いたパンチのあるラーメンが名物の地元密着店。深夜まで営業しており、飲んだ後の〆として長崎っ子に愛されています。ボリューム満点の中華丼も人気で、ラーメンとのセット注文もおすすめです。

6. 思案橋ラーメン

思案橋エリアで昭和の風情を残す老舗。名物「爆弾チャンポン」はニンニクをきかせたパンチのある味わいで、飲み屋街ならではのガツンとした一杯が楽しめます。おでんも一緒に楽しめるのが地元流の過ごし方です。

7. らーめん笑(SYOU)

長崎市城栄町にある実力派の豚骨ラーメン店。臭みのないやさしいコクとまろやかな豚骨スープが評判で、地元のラーメン好きから安定した支持を集めています。派手さはないものの、丁寧な仕事が光る一杯です。

8. 中華料理 よこはま 眼鏡橋店

観光名所・眼鏡橋のすぐそばにある、リーズナブルな価格が魅力の中華麺料理店。長崎皿うどんはほんのり甘めの味付けで、ちゃんぽんやその他の中華麺メニューもバリエーション豊か。観光の合間にサクッと立ち寄れる庶民派の名店です。

長崎麺グルメ8店 比較表

店名	エリア	ジャンル	特徴・おすすめメニュー
四海樓	南山手	ちゃんぽん・皿うどん発祥	港を望む展望フロアで元祖の味
江山楼 中華街本店	新地中華街	ちゃんぽん・皿うどん	特上ちゃんぽんが看板
会楽園	新地中華街	ちゃんぽん・皿うどん	2026年リニューアルの高級版が話題
麺也オールウェイズ 万屋店	万屋町	とんこつラーメン	レモンとんこつが名物
三八ラーメン 銅座店	銅座	とんこつラーメン	ニンニク強めで深夜営業
思案橋ラーメン	思案橋	ちゃんぽん・ラーメン	爆弾チャンポンが名物
らーめん笑	城栄町	とんこつラーメン	やさしいコクの本格豚骨
中華料理 よこはま 眼鏡橋店	眼鏡橋	ちゃんぽん・皿うどん	観光の合間に立ち寄れる価格

よくある質問

Q. ちゃんぽんと皿うどんの違いは？

どちらも野菜・魚介・肉を炒めて作る点は共通していますが、ちゃんぽんは専用の太麺をスープごと煮込むのに対し、皿うどんは揚げた細麺(または太麺)に、あんかけの具をかけて食べるのが特徴です。同じお店で両方注文して食べ比べるのもおすすめです。

Q. 観光客でも並ばずに入れるお店はある？

四海樓や江山楼は人気店のため、土日祝のお昼どきは行列ができることがあります。平日のランチタイムや、開店直後・15時前後の時間帯を狙うと比較的スムーズに入店できます。

Q. お土産用のちゃんぽん・皿うどんは買える？

四海樓や会楽園など多くの老舗が、自宅で楽しめる冷凍・レトルトタイプのちゃんぽん・皿うどんセットを販売しています。お店の売店のほか、楽天市場などの通販でも取り寄せ可能です。

Q. 長崎駅から中華街・思案橋へのアクセスは？

長崎駅から中華街・思案橋方面へは路面電車が便利です。乗り換えなしで主要スポットに行けるルートが多く、1日乗り放題の乗車券も販売されているので、複数店をはしごする予定なら活用するとお得です。運賃・ルートの詳細は長崎電気軌道の公式サイトで最新情報を確認しておきましょう。

まとめ｜長崎は「発祥の一皿」と「地元の一杯」を両方楽しめる街

元祖の味を守り続ける四海樓・江山楼・会楽園と、地元で愛されるとんこつラーメンの名店たち。長崎の麺グルメは観光と日常づかいの両方が楽しめるのが魅力です。次に長崎を訪れる際は、ぜひちゃんぽん・皿うどん・ラーメンを食べ比べてみてください。

※営業時間・定休日等は変更の可能性があります。訪問前に各店の公式サイトやSNS等で最新情報をご確認ください。